Für die Systemgastronomie Tom&Sally´s entstand dieser Entwurf, der dann mit kleinen Anpassungen von einem befreundeten Ladenbauunternehmer umgesetzt wurde. Die Aufwändige Darstellung im 3D Rendering zeigt alle Details für die präzise Umsetzung. Das Ladengeschäft am Karlsplatz (Stachus) 3 in München in bester Lage ist zwar nicht besonders groß, aber durch optimale Raumausnutzung entsteht eine Oase für die Mittagspause inmitten der Bürowelt rund um den Stachus. Die authentischen natürlichen Materialien spiegeln die Auswahl der feilgebotenen Waren. Alle Salate werden vor Ort frisch zusammengestellt, gekühlte Dips und Saucen sind frei wählbar zu zig verschiedenen Salatkreationen und Sandwiches. All das muss in präziser Abstimmung aufeinander positioniert werden, damit die Abläufe im Laden optimal getaktet sind.